简介： 本课程是食品营养与检测专业必修核心技能课程。 通过本课程严格的技能训练，培养学生具有较娴熟的食品理化检验技能，为学生毕业后在食品质量与安全检测岗位能“顶岗”工作，并在工作实践中不断提高视频检测水平打下坚实基础。